旬家

　有機栽培の野菜で作った加工食品・朝取り野菜を売り、隣接のレストランでは取れたての野菜で新鮮な料理が食べられる近くで今一番人気のあるお店である。
　NHKの番組で紹介された、料理研究家のニーナ・プランクnina planckさんが、ニューヨークで開いている「リアル・フード・マーケット」の日本版と言うところか、いつ通っても駐車場からは車が溢れんばかりの賑わいである。
　農家がその朝収穫したばかりの野菜を直接仕入運営している。
中国産の危険な輸入野菜を嫌って買い物に来るお客さんが多いのかも知れない。
　食品の安全性に対する考えも最近では随分厳しくなってきた。
　そこまで拘るのかと言いたくなるほど五月蠅い消費者がふえた。
　食品添加物を表示しないメーカーや製造年月日を誤魔化していたメーカーあるいは原材料を偽った詐欺まがいのメーカーが社会的に厳しい制裁を受けている。
　食品化学的に見て安全だと思われても決められた基準を少しでもはみ出した商品は排除される。
　命の根源に関わる食の問題だけに厳しくて当然だがもう少し分かり易い表示に統一すべきだと思う。


Organicとは